Software de gestión para fruterías y mayoristas de fruta: compras, peso, mermas y reparto
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- Más de 200 proyectos
Conocemos tu sector
Software para fruterías, mayoristas y almacenes de fruta y verdura.
Negocios distintos que comparten lo esencial: el género dura pocos días, el precio cambia con el mercado y el margen depende de lo que no se llega a vender.
Fruterías de barrio y cadenas de fruterías
Venta al peso en el mostrador, precios que se cambian cada mañana en todas las tiendas a la vez, una caja que tiene que cuadrar al cierre y el control de lo que se retira por estar pasado.
Mayoristas de mercado central
Compra de madrugada a productores y a otros mayoristas, venta en el puesto a fruterías y restaurantes con el precio del día, cobros al contado o a crédito y, si vendes en comisión, la liquidación a cada productor.
Almacenes que sirven a tiendas y hostelería
Pedidos que llegan por teléfono, WhatsApp o correo la noche antes, preparación por rutas a primera hora y reparto a tiendas, restaurantes, colegios o residencias con su albarán y su precio pactado.
Venta por kilo, caja o pieza
El mismo producto se compra en cajas y se vende por kilos, por piezas, por manojos o en bandejas. El sistema tiene que convertir entre unidades sin que el stock ni el coste se descuadren.
Fruta y verdura
Programa para fruterías y almacenes de fruta: lo que tiene que resolver cada día.
En fruta y verdura casi todo caduca en días y casi nada tiene un precio fijo. Un programa de gestión para el sector se juzga por cómo resuelve estas seis cosas.
Precio del día y coste real
El coste de cada compra queda registrado con su fecha y su proveedor, y el precio de venta se actualiza cada mañana por tienda o por tarifa de cliente. Así sabes con qué margen sale cada caja.
Peso y unidades de venta
Compra por cajas o por kilos, venta al peso, por pieza o por bandeja, con las conversiones entre unidades definidas en cada artículo para que el stock cuadre.
Mermas controladas
Lo que se retira por estar pasado, la pérdida de peso entre la compra y la venta y la fruta que se aparta para otro uso se registran con su motivo y su coste.
Lotes y origen
Cada partida entra con su proveedor, su origen y su fecha. Si hay que retirar un lote, sabes a qué clientes se sirvió y qué cantidad queda en el almacén.
Pedidos de la víspera y preparación
Los pedidos de tiendas y restaurantes se graban la noche antes, se agrupan por ruta y salen en hojas de preparación para que el almacén empiece de madrugada sabiendo qué cargar.
Cajas y envases retornables
Las cajas de plástico y los palés que van y vuelven llevan su saldo por cliente, para que no se pierdan por el camino ni se queden sin cobrar.
Una prueba para cualquier demostración: que den de alta una compra en cajas al precio de hoy, la vendan en kilos a una frutería con su tarifa y registren la merma del día siguiente. Si el margen que sale al final es el real, el sistema entiende la fruta. Si además produces o manipulas género en origen, mira nuestra página de software agrícola y hortofrutícola.
El cambio
De la libreta y el Excel a un programa de gestión para fruta y verdura.
Así cambia el día a día de una frutería o de un almacén cuando compras, ventas y stock van en el mismo sistema.
Sin un sistema pensado para el producto fresco
- Precios del día apuntados en una pizarra y cambiados a mano en cada tienda.
- El coste real de cada caja se pierde entre albaranes de papel.
- Las mermas se calculan a ojo, o no se calculan.
- Pedidos de clientes recogidos por teléfono y pasados a limpio de madrugada.
- Si hay que retirar un lote, nadie sabe a quién se vendió.
Con nuestra solución sectorial
- Precios actualizados a la vez en todas las tiendas y tarifas.
- Coste de compra y margen por producto, al día.
- Mermas registradas con su motivo y su coste.
- Pedidos grabados la víspera y agrupados por ruta.
- Lotes con su origen y sus clientes, localizables en minutos.
De principio a fin
De la compra en el mercado a la factura: así funciona el ERP en un almacén de fruta.
Así acompaña el sistema a cada partida, desde que la compras de madrugada hasta que la cobras.
Compra y recepción
Entra la partida con su proveedor, su origen, su peso y su coste.
Precio del día
Se fija el precio de venta por tarifa, tienda o cliente con el coste a la vista.
Pedido y preparación
Los pedidos se agrupan por ruta y el almacén prepara con el peso real.
Reparto y venta en tienda
Cada ruta sale con sus albaranes y la caja de la tienda vende al peso.
Factura, cobro y margen
Se factura, se controlan los cobros y se ve el margen después de mermas.
Qué implantamos
Business Central o Vindex: el ERP que implantamos para fruta y verdura.
Trabajamos con dos bases y te recomendamos una u otra según el tamaño y la complejidad de tu operativa. Lo propio del sector va encima, sin forzar el ERP.
Microsoft Dynamics 365 Business Central
Para mayoristas y almacenes con mucho movimiento, varias rutas o varias tiendas. Trae de serie varios almacenes, unidades de medida por artículo, lotes con fecha de caducidad, precios y descuentos por cliente o grupo, devoluciones y el recargo de equivalencia de tus clientes minoristas. Encima desarrollamos como extensión lo que el estándar no cubre, como el peso real de cada caja, los envases retornables o las liquidaciones a productores.
Vindex ERP
Nuestro ERP web propio. Cubre facturación con VeriFactu, compras, gestión de lotes con su trazabilidad, cobros, contabilidad y CRM, y encaja en fruterías y negocios pequeños que quieren tener cada lote localizado y ordenar la facturación y las cuentas sin un gran proyecto. Si tu almacén mueve muchas partidas al día, te diremos que Business Central te conviene más.
Nuestro TPV para la tienda
Un TPV propio que funciona en el navegador, en el ordenador del mostrador, en una tableta o en el móvil, con cierre de caja y tickets con VeriFactu. Nació para tiendas de ropa y, como es desarrollo nuestro, lo adaptamos a la venta al peso de una frutería.
La conexión de la báscula con la caja, el portal de pedidos para tus clientes o la app del repartidor las desarrollamos a medida sobre el ERP. Si dudas entre los dos, mira la comparativa Vindex frente a Business Central.
Control de stock, mermas y lotes para fruta y verdura.
Los conceptos con los que trabaja una frutería o un almacén de fruta, llevados al ERP y ampliados donde el estándar no llega.
- Precio del día
- Venta al peso
- Caja, kilo y pieza
- Mermas por motivo
- Lotes y origen
- Caducidades
- Tarifas por cliente
- Recargo de equivalencia
- Rutas de reparto
- Hojas de preparación
- Envases retornables
- Varias tiendas
- DeCA del transporte
- Margen por producto
Cómo trabajamos
Cómo es un proyecto de software para fruta y verdura, de la primera consultoría al arranque.
Con Business Central o con Vindex, lo que más se cuida en este sector es el catálogo de artículos y sus unidades, porque de ahí salen el stock y el margen.
Primera consultoría
Nos cuentas cómo compras, cómo vendes y qué te hace perder tiempo o dinero cada día.
Análisis de cómo trabajáis
Recorremos la compra, el precio, la preparación, el reparto, la venta en tienda y el cobro.
Artículos y unidades
Damos de alta cada producto con sus unidades de compra y de venta, sus familias y sus tarifas.
Formación con vuestro género
Con vuestros productos, clientes y rutas, y con el mostrador y el almacén implicados desde el principio.
Arranque por fases
Primero comprar, vender y facturar. La báscula, la app de reparto y los cuadros de mando, después.
Qué pasa en la primera consultoría. Escuchamos cómo trabajáis y te decimos qué encaja: Business Central, Vindex o un TPV bien conectado. Si algo no te conviene, también te lo decimos. Es gratuita y sin compromiso. Los plazos orientativos de cada fase están en nuestra página de Business Central.
Cómo te ayudamos
Soluciones de software para fruterías y mayoristas de fruta.
Business Central (ERP)
Compras, stock con lotes, ventas, reparto y finanzas en una sola plataforma.
Vindex ERP
Lotes, facturación con VeriFactu, cobros y contabilidad para fruterías y negocios pequeños.
TPV en el navegador
Nuestro TPV propio, en el ordenador, la tableta o el móvil, adaptado a la venta al peso.
Emisor DeCA
Si contratas transporte por carretera, el documento de control electrónico con su código QR.
Power BI
Margen por producto, mermas por tienda y ventas por ruta en cuadros de mando que se actualizan solos.
Registro automático de facturas
Las facturas de productores y proveedores, leídas con OCR y registradas solas en el ERP.
FAQ
Preguntas frecuentes sobre software para fruterías y mayoristas de fruta.
- Uno que venda al peso, cambie los precios del día en todas las tiendas a la vez, registre las mermas y cuadre la caja al cierre. Para una frutería con una sola tienda puede bastar un TPV bien conectado y Vindex para los lotes, la facturación y las cuentas. Con varias tiendas o con reparto a clientes, Business Central suele ser mejor opción.
- Sí. Cada artículo tiene sus unidades de compra y de venta con su conversión: la caja que entra suma kilos al stock y lo que sale al peso o por piezas descuenta de ese mismo stock. Cuando el peso real de cada caja cambia de una a otra, lo registramos con una extensión a medida para que el coste por kilo sea el de verdad.
- Registrando cada retirada con su motivo, su cantidad y su coste: producto pasado, pérdida de peso o fruta que se aparta para otro uso. Con eso ves la merma por producto, por tienda y por semana, y el margen real después de lo que se tira.
- La normativa europea pide saber a quién compraste cada producto y a quién se lo vendiste. Business Central registra cada lote con su proveedor, su origen y su fecha, y te dice qué clientes recibieron un lote concreto si hay que retirarlo. Vindex también gestiona los lotes con su trazabilidad, del proveedor al cliente. Lo contamos en cómo gestionar trazabilidad y lotes con el ERP.
- Depende de quién haga el transporte. Si repartes con tu propia furgoneta o tu propio camión, no te obliga. Si contratas a un transportista para llevar la mercancía por carretera, desde el 5 de octubre de 2026 el documento de control tiene que ser electrónico y te obliga también a ti, como cargador. Lo explicamos en software para emitir el DeCA.
- Depende de las tiendas, los usuarios, las rutas de reparto y las integraciones con básculas o con una tienda online. No hay una cifra para el sector. Como orientación general, una pyme de 5 a 25 usuarios suele invertir entre 8.000 y 30.000 € en poner en marcha un ERP, según cuánto cuesta un ERP en España.
Pide una consultoría gratuita
para tu frutería o tu almacén.
Te ayudamos a conectar compras, stock, mermas y reparto. La primera consultoría es gratuita y sin compromiso.
info@3lsystems.es · Primera consultoría gratuita y sin compromiso