Software para vinotecas y tiendas gourmet: añadas, web y lotes de empresa
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El día a día
Programa para vinotecas y tiendas gourmet: lo que tiene que resolver cada día.
Cada añada es otro vino
La 2021 y la 2022 del mismo crianza tienen precio, ficha y stock distintos, y conviven unas semanas en la estantería. Si el programa solo conoce «el crianza», nadie sabe cuántas quedan de cada una ni cuál se está vendiendo.
La tienda y la web, con dos stocks
Un pedido de la web se paga de noche y por la mañana la botella ya se ha vendido en el mostrador. Sin un stock único, hay que llamar al cliente para cancelar.
Bebidas, alimentos y queso en el mismo ticket
El vino va al 21 %, la conserva al 10 % y el queso y el aceite de oliva al 4 %. Y la delicatessen caduca y tiene alérgenos que hay que poder enseñar.
Los lotes de Navidad, en una hoja de cálculo
Cada empresa pide sus lotes con su composición, su tarjeta y sus sedes de entrega. Montar cientos de cajas en dos semanas, con lo que hay en el almacén y lo que falta por comprar, es imposible de memoria.
Catas y club sin control
Una cata tiene un aforo que no se puede pasar y unas botellas que hay que reservar. El club cobra cada mes una cuota y tiene que preparar la caja de cada socio.
Compras a bodegas y distribuidores
Cada proveedor tiene su pedido mínimo, sus portes y su plazo, y algunas bodegas solo dan un cupo al año de sus vinos más buscados. Si se pide a ojo, falta el vino que más se vende y sobra el que no sale.
Una prueba para cualquier demostración: que vendan en la tienda un vino de una añada concreta con el control de edad, atiendan con el mismo stock un pedido de la tienda online, preparen los lotes de Navidad de una empresa con su montaje, su reparto y el IVA de cada producto en la factura, y llenen una cata hasta su aforo.
Cada vino se vende por su añada y su lote, con el control de edad antes de cobrar y el IVA de cada producto.
La web vende el mismo stock que la tienda, y cada pedido sale de la bodega con su ubicación y su lote.
Los lotes de Navidad de cada empresa se montan en los días antes de su entrega, sin pasar de la capacidad del almacén.
La factura reparte la base de cada lote entre los tipos de IVA según el valor de mercado de sus productos.
El cambio
Del papel y la hoja de cálculo a un software para vinotecas y tiendas gourmet.
Sin un sistema pensado para vinotecas
- Vinos sin añada en el programa y stock contado en la bodega.
- Una botella vendida dos veces, en la tienda y en la web.
- Delicatessen sin fecha ni alérgenos a mano, y queso al corte sin lote.
- Lotes de Navidad en una hoja de cálculo y el IVA de la factura calculado a mano.
- Catas apuntadas en una libreta y cuotas del club cobradas una a una.
Con nuestra solución sectorial
- Cada añada con su precio, su stock, su lote y su ubicación.
- Un solo stock para la tienda y la web, con lo reservado a la vista.
- Cada producto con su lote, su fecha, sus alérgenos y su tipo de IVA.
- Lotes con su composición, su montaje, su reparto y la base repartida por tipos de IVA.
- Catas con aforo y lista de espera, y un club con su cuota y su caja de cada mes.
De principio a fin
Así funciona el software para vinotecas y tiendas gourmet, paso a paso.
Compra
El pedido a la bodega o al distribuidor entra con su añada, su lote y su fecha, y va a su ubicación.
Bodega
Cada zona tiene su temperatura vigilada y cada botellero, su ocupación.
Tienda y web
El TPV y la tienda online venden el mismo stock, con el control de edad y el IVA de cada producto.
Empresas
Los lotes de Navidad pasan del presupuesto al montaje, el reparto y la factura con su anticipo.
Catas y club
Cada cata con su aforo y sus botellas reservadas, y cada socio con su cuota y su caja del mes.
Qué implantamos
Business Central o Vindex: el ERP que implantamos para vinotecas y tiendas gourmet.
Vindex ERP
Para la vinoteca o la tienda gourmet con una o varias tiendas, tienda online, venta a empresas, catas y club. Cubre la facturación con VeriFactu, las compras, los cobros, la contabilidad y el CRM. Lo propio del sector (vinos por añada, lotes y caducidades, control de edad, stock compartido con la web, lotes de regalo con su montaje y su reparto, catas con aforo, club de vinos y temperatura de la bodega) lo desarrollamos dentro del mismo Vindex. Es la base de la demo.
Microsoft Dynamics 365 Business Central
Para grupos con varias sociedades, cadenas con almacén central o tiendas que también distribuyen a la hostelería. Trae de serie los almacenes con ubicaciones, el seguimiento por lote, las listas de materiales para montar los lotes y las finanzas. Encima desarrollamos como extensión las añadas, el club, las catas y la conexión con la tienda online.
Nuestro TPV para el mostrador
Funciona en el navegador, en el ordenador de la tienda o en una tableta, con tickets preparados para VeriFactu. Lo adaptamos a la vinoteca: la añada y el lote en cada línea, el queso al corte en la balanza, el control de edad antes de cobrar el alcohol y el IVA de cada producto.
La conexión con tu tienda online, propia o en una plataforma de comercio electrónico, la desarrollamos a medida, con el stock, los pedidos y los clientes en el ERP. Lo contamos en cómo conectar la tienda online con el ERP.
Si dudas entre los dos, mira la comparativa Vindex frente a Business Central.
Añadas, web y lotes de empresa en tu ERP de vinoteca.
- Vinos por añada
- Denominación de origen
- Lote y ubicación en la bodega
- Control de edad en el TPV
- Stock compartido con la web
- IVA del 21, 10 y 4 %
- Delicatessen con fecha y alérgenos
- Queso al corte en la balanza
- Lotes de Navidad para empresas
- Montaje y reparto de lotes
- Catas con aforo
- Club de vinos por suscripción
- Cupos de las bodegas
- Temperatura de la bodega
Cómo trabajamos
Cómo es un proyecto de software para vinotecas y tiendas gourmet, de la primera consultoría al arranque.
Lo que más se cuida en una vinoteca es el catálogo de partida: cada vino con sus añadas, su denominación y su ubicación, y cada producto gourmet con su IVA y sus alérgenos, porque de ahí salen la tienda, la web y los lotes.
Primera consultoría
Nos cuentas cuántas tiendas tenéis, cómo vendéis por la web, cuántos lotes hacéis en Navidad y cómo lleváis las catas y el club.
Un día en la tienda
Seguimos una jornada: la recepción de una bodega, el mostrador, los pedidos de la web, una cata y el cierre de caja.
Datos de partida
Cargamos los vinos por añada con su ubicación, la delicatessen con su IVA, sus alérgenos y sus lotes, los proveedores con sus condiciones, los socios del club y los clientes de empresa.
Formación con casos reales
Con quien atiende la tienda, el sumiller, quien prepara la web, el almacén de lotes y la oficina, cada uno con lo que usa.
Arranque por fases
Primero el TPV, el stock por añada y la facturación. Después la web, el club, las catas, la campaña de Navidad y los cuadros de mando.
Qué pasa en la primera consultoría. Escuchamos cómo trabajáis y te decimos si Vindex o Business Central encaja. Si no te conviene, también te lo decimos. Es gratuita y sin compromiso.
Cómo te ayudamos
Soluciones de software para vinotecas y tiendas gourmet.
Vindex ERP
Facturas con VeriFactu, compras, lotes con su trazabilidad, cobro por remesa SEPA y contabilidad.
Business Central (ERP)
Almacenes, fabricación, proyectos, ventas y finanzas en una sola plataforma de Microsoft.
Conexión con tu tienda online
El stock, los pedidos y los clientes de la web en el mismo ERP que la tienda.
Nuestro TPV
Funciona en el navegador, en el ordenador del mostrador, en una tableta o en el móvil, con VeriFactu.
Power BI
Margen por cliente, por trabajo y por mes, y los indicadores del día, actualizados solos.
Registro automático de facturas
Las facturas de proveedor leídas con OCR y registradas solas, sin teclear.
Asistente IA
Pregunta en lenguaje natural por tus datos, con un asistente que funciona en tus servidores.
Copias de seguridad
Clientes, trabajos y facturación protegidos con copias automáticas y versionadas.
FAQ
Preguntas frecuentes sobre software para vinotecas y tiendas gourmet.
- Uno que lleve en el mismo sistema el stock por añada y por lote, el TPV con el control de edad, la tienda online con el mismo stock, la delicatessen con su fecha y sus alérgenos, los lotes de empresa, las catas, el club y la facturación con VeriFactu. Para una vinoteca o una tienda gourmet con una o varias tiendas suele encajar Vindex con nuestro TPV. Si lo tuyo es distribuir vino a la hostelería, mira el software para bebidas.
- Las bebidas alcohólicas no entran en el tipo reducido de los alimentos (artículo 91.Uno.1.1.º a de la Ley del IVA) y van al tipo general del 21 % (artículo 90.Uno). Los alimentos van al 10 % (artículo 91.Uno.1.1.º), y los quesos y los aceites de oliva, al 4 % (artículo 91.Dos.1.1.º, letras d y g). Cuando un mismo ticket lleva varios tipos, la factura simplificada separa la base de cada uno (artículo 7.1.f del Reglamento de facturación).
- Si el lote se vende por un precio único, la base de cada producto se calcula en proporción a su valor de mercado (artículo 79.Dos de la Ley del IVA), y la factura la reparte entre el 21, el 10 y el 4 %. Si la empresa paga un anticipo, el IVA de ese pago se devenga al cobrarlo (artículo 75.Dos) y se expide factura por él (artículo 2.1 del Reglamento de facturación). La factura final, al entregar, lo descuenta.
- La tienda compra con los impuestos especiales ya incluidos en el precio y no los declara. El vino y el cava van a tipo cero (artículo 30 de la Ley 38/1992), los productos intermedios como el fino o el vermut llevan 38,48 o 64,13 € por hectolitro según su graduación (artículo 34), y las bebidas derivadas, 958,94 € por hectolitro de alcohol puro (artículo 39). Las bebidas derivadas tienen que llevar su marca fiscal: tenerlas sin ella para venderlas es una infracción (artículo 19.6).
- La venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años la prohíben las leyes de las comunidades autónomas. En Aragón, por ejemplo, la Ley 3/2001 (artículo 12.1), que pide además un cartel visible en la tienda (artículo 12.4). El TPV no deja cobrar el alcohol sin registrar la comprobación de la edad, y en la web se declara la mayoría de edad al comprar y el pedido se entrega en mano a un mayor de edad con su documento.
- Lo que pide el Reglamento (UE) 1169/2011 salvo la información nutricional (Real Decreto 126/2015, artículo 5): la denominación, los ingredientes, el peso, la fecha de consumo preferente, la conservación y quién la envasa. Los alérgenos van destacados dentro de la lista de ingredientes (artículo 21 del Reglamento). En la web, la información obligatoria de cada producto envasado tiene que estar en su ficha antes de comprar, salvo la fecha (artículo 14). Si además elaboras tus productos, mira el software para alimentación.
- El cliente tiene catorce días naturales para desistir de una compra a distancia (artículo 102 de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios). No se aplica a los productos que pueden deteriorarse o caducar con rapidez ni a los servicios de ocio con una fecha fijada, como una cata (artículo 103, letras d y l). La demo deja ceder la entrada a otra persona.
- Depende de las tiendas, de los usuarios, de la tienda online y de lo que haya que adaptar. No hay una cifra para el sector. Como orientación general, una pyme de 5 a 25 usuarios suele invertir entre 8.000 y 30.000 € en poner en marcha un ERP, según cuánto cuesta un ERP en España.
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Tu tienda, tu web y tu bodega,
en un solo sistema.
Te ayudamos a vender cada añada con su lote, a no vender dos veces la misma botella en la tienda y en la web, y a preparar los lotes de Navidad sin hojas de cálculo, en un sistema pensado para vinotecas y tiendas gourmet. La primera consultoría es gratuita y sin compromiso.
info@3lsystems.es · Primera consultoría gratuita y sin compromiso