Verticales de Business Central
Business Central para frutas y verduras: precio del día, mermas y margen real
Nuestro vertical de frutas y verduras añade a Microsoft Dynamics 365 Business Central la pizarra de precios del día con el coste de la compra de esa mañana, la compra en cajas y la venta en kilos, el parte de mermas del día siguiente y el margen real de cada producto después de lo que se retira. Para mayoristas, almacenes y fruterías.
Qué añade el vertical de frutas y verduras a Business Central.
Business Central ya resuelve las compras, el stock con lotes, las unidades de medida, las tarifas por grupo de clientes y la facturación. Lo que no trae de serie es la forma de trabajar del producto fresco, donde el coste cambia cada mañana y el margen depende de lo que no se llega a vender. Eso es lo que añade el vertical, como una extensión que se instala sobre Business Central.
Pizarra de precios del día
Por grupo de clientes, con el coste por kilo de la compra de hoy, el margen y el precio por kilo y por caja.
Precios en vigor ese día
Publicados en una lista de precios de venta de Business Central que empieza y termina ese día.
Compra en cajas, venta en kilos
Con las unidades de medida estándar de cada producto.
Parte de mermas
Por producto y motivo, que da de baja el stock y deja el histórico.
Margen real por producto
Con el coste de la merma imputado al día en que se vendió.
Pantalla de inicio propia
Pizarras de hoy, partes por registrar y margen real de la semana.
Pizarra de precios del día con el coste de la compra de esa mañana.
Cada mañana se prepara una pizarra por grupo de clientes, por ejemplo fruterías y hostelería, o una sola para todos. Traer productos y costes del día pone cada producto con el coste por kilo de lo recibido ese día, como media de sus albaranes de compra. Si un producto no se compró hoy, toma el coste de la última compra y lo indica en la línea.
Cada línea enseña los kilos por caja, el coste de la caja, el coste y el precio de la pizarra anterior y cuánto ha variado el coste. El margen es el que tenía el producto en la pizarra anterior del mismo grupo, y el precio por kilo sale del coste y de ese margen, redondeado como se haya configurado. Se puede cambiar el margen o escribir el precio, y el otro valor se recalcula.
Al publicar, los precios quedan en una lista de precios de venta de Business Central que empieza y termina ese día, para el grupo de clientes de la pizarra. La pizarra se imprime con el precio por kilo, el precio con IVA, el precio por caja y el origen de cada producto, para colgarla en el puesto o en la tienda.
Compra en cajas y venta en kilos con las unidades de medida de Business Central.
El vertical usa las unidades de medida estándar de cada producto. El kilo, o la pieza en la lechuga y el manojo en el perejil, es la unidad en la que se guarda el stock, se vende y se pone precio, y la caja es la unidad de compra con sus kilos. Desde la ficha del producto, Comprar en cajas, vender en kilos deja la caja preparada con su peso neto medio, para que el coste por kilo sea el real.
En el pedido de compra, cada línea enseña los kilos que entran y el coste por kilo. En el pedido de venta, la frutería compra en kilos y la línea toma el precio por kilo de la pizarra del día de su grupo. Si se vende la caja entera, el precio es el del kilo por los kilos de la caja.
Parte de mermas diario por producto y motivo.
A primera hora se revisan las cámaras y la tienda y se rellena el parte de mermas. Traer productos con existencias pone una línea por cada producto con stock, y en cada una se escriben los kilos que se retiran y el motivo: sobremaduración, golpe, podredumbre, hoja pasada o el que se haya definido. Si el producto lleva lotes, se indica el lote.
El parte lleva el día de venta al que se imputa la merma, que por defecto es el anterior. Al registrarlo, cada línea es un ajuste negativo de inventario con su código de motivo y el número del parte, y el parte pasa al histórico con el coste de cada movimiento. El histórico se consulta por producto, motivo y día, y la ficha de cada producto enseña su merma registrada.
Margen real por producto, después de las mermas.
La página de margen real enseña, para los días de venta que se elijan, lo vendido de cada producto en kilos y en importe sin IVA, el coste de lo vendido y el margen antes de mermas. Al lado pone los kilos y el coste de la merma que los partes imputan a esos días, y con ellos el margen real en importe y en porcentaje y los puntos de margen que se pierden por la merma.
El mismo cálculo sale en un informe para imprimir o guardar, y la pantalla de inicio enseña el margen real de los últimos siete días y lo que ha supuesto la merma frente a las ventas.
Lo que Business Central ya trae de serie para fruta y verdura.
El vertical se apoya en lo que Business Central ya hace bien y no lo duplica.
- Unidades de medida por producto, con la conversión entre caja y kilo en compras, stock y ventas.
- Listas de precios y descuentos por cliente, por grupo y por campaña, con fechas.
- Lotes con su proveedor y su fecha, y trazabilidad de a qué clientes se sirvió cada lote.
- Varios almacenes, recargo de equivalencia de las fruterías y remesas SEPA de los cobros.
Cómo implantamos Business Central en un almacén de fruta y verdura.
Consultoría inicial
Vemos cómo compras, cómo pones el precio cada mañana y cómo vendes.
Productos y unidades
Cada producto con su caja, sus kilos y su motivo de merma habitual.
Grupos de clientes y márgenes
Los de cada pizarra, a partir de los márgenes que ya aplicas.
Formación
Con tu género, tus clientes y tus puestos del mercado.
Arranque por fases
Primero compras, pizarra y ventas, después partes de mermas y margen real.
Preguntas frecuentes sobre Business Central para frutas y verduras.
- No. Lo implantamos junto con Business Central o sobre la instalación que ya tengas. El vertical es una extensión que se instala encima.
- Sí. Cada grupo de clientes tiene su pizarra del día, con su margen por producto, y cada cliente toma el precio de la pizarra de su grupo.
- La pizarra toma el coste de la última compra de ese producto y lo indica en la línea, para que se vea de dónde sale el precio.
- Del día de venta que indica el parte, que por defecto es el anterior. Así el margen real de cada día compara lo vendido con lo que se retiró de ese género a la mañana siguiente.
- Sí. Es una extensión para Business Central online, no modifica el estándar de Microsoft y la mantenemos al día con cada versión.
- Sí. En la consultoría te lo enseñamos en Business Central con un caso como el tuyo. En la página de software para fruterías y mayoristas de fruta tienes además una demo interactiva del recorrido completo.
¿Vemos cómo quedaría Business Central en tu almacén de fruta?
En la primera consultoría vemos cómo compras, cómo pones el precio cada mañana y cómo vendes, y cómo quedaría en Business Central. Es gratuita y sin compromiso.
info@3lsystems.es · Primera consultoría gratuita y sin compromiso